Le menu aux saveurs d’Afrique sera servis le 8 Novembre dans les écoles de la Ville accompagnées
par la cuisine centrale  (environ 5.000 repas):

- Taboulé aux pois chiches et coriandre
- Emincé de légumes au curcuma
- Purée de patate douce
- Yaourt à l’ananas
- Pâtisserie orientale

Un accompagnement en place depuis le premier festival de 1996 pour faire le lien entre les écoles et
le festival. Un grand merci à Anthony Pelleteret Chef de Service Restauration - Direction de
l’Education.

Tout comme la pomme de terre, la patate douce est un tubercule facile à cuisiner. Légèrement sucré
et à la chair orangée, elle est gorgée de vitamines. Confectionnez une belle purée de patates douces
pour dire bye bye à la grisaille. Rapide, simple et économique, cette recette va probablement devenir
un de vos must en cuisine. Tout le monde va l’adorer à commencer par les petits qui raffolent de la
fameuse tubercule. Tout le monde à table !

Voir la recette :
Purée de patates douces